Ethiopië
Koffie komt oorspronkelijk uit Ethiopië en het traditionele gerecht in het land is een zurige pannenkoek.
Algemene informatie over Ethiopië
Ethiopië is een land in Afrika. Het grenst aan Djibouti, Eritrea, Kenia, Somalië, Zuid-Sudan en Sudan.
Hoofdstad: Addis Abeba
Inwoners: 105 miljoen
Officiële talen: Amhaars, Afaan Oromo
Munteenheid: birr
Religie: Ethiopisch-orthodox (55%), islam (43%), animisme (2%)
Populairste sport: voetbal
Koffie
Oorspronkelijk komt koffie uit de buurt van Kaffa in Ethiopië. Vroeger kauwden de Ethiopiërs op rauwe koffiebonen of ze mengden gemalen koffie met dierlijke vetten. Hier kneedden ze ballen van die ze aten tijdens het jagen of reizen. Later werd het koffiedrinken een ceremonie. Er wordt bijvoorbeeld drie keer koffie gezet met hetzelfde koffiedik. Elke gang heeft een eigen naam. Het traditionele gerecht in Ethiopië is injera: een zurige pannenkoek die je natuurlijk met je rechterhand eet.
Burgeroorlog
Eerst ontvluchtten veel Ethiopiërs hun land vanwege de droogte waardoor ze niet genoeg voedsel konden verbouwen. Ook de strenge regering zorgde ervoor dat veel mensen vluchtten. In 2018 kwam premier Abiy Ahmed aan de macht. Hij deed in korte tijd veel voor democratie in het land en hij loste het grensconflict met buurland Eritrea op. Daarvoor kreeg hij in 2019 de Nobelprijs voor de Vrede. Toch brak er in 2020 een burgeroorlog uit in Ethiopië, om een stuk land in de regio Tigray. Er zijn twee groepen die vinden dat deze grond van hen is en ze proberen dit land met geweld in te nemen. Het leger van de president probeerde dit geweld te stoppen. Miljoenen Ethiopiërs in deze regio sloegen op de vlucht voor de gevechten. Half september kwam er hoopvol nieuws: de rebellen lieten weten dat ze erover denken de wapens neer te leggen en open te staan voor vredesonderhandelingen.
Honger in Oost-Afrika
Stemmen in onrustig Ethiopië
In Ethiopië zit in elk verhaal een boodschap
Leren dankzij kamelenbieb in Ethiopië
Ethiopië: eten met je handen
Iedereen belt overal in Ethiopië
Boerenkool op je pannenkoek
“Mijn ouders zijn streng”
Hoe vier jij Vaderdag?
Niet één kopje koffie, maar wel drie!
Haftamou uit Ethiopië is gek op paardrijden
Rozengeur? Geef mij maar injera-saus
Hoe luidt de voorspelling
Bloemen brengen geluk
Schamele oogsten