4.7k

Wat is gluten?

Een bestanddeel van graan dat brood elastisch maakt

In brood zit gluten. Gluten zorgt ervoor dat het brood sterk en elastisch wordt. Handig! Maar niet als je niet tegen gluten kan: als je een glutenintolerantie hebt, ook wel coeliakie genoemd, moet je glutenvrij eten.

Programmalogo's

Het Klokhuis (NTR)