Dit heb je nodig
– 200 gram maïzena
– water
– maatbeker
– mengkom
– 2 eetlepels
Wat moet je doen?
Doe 150 milliliter water in de mengkom en schep een eetlepel maïzena erbij. Roer met de andere lepel door deze mix. Schep de rest van de maïzena lepel voor lepel in de kom.
Duw voorzichtig met een vinger in de mix. Wat gebeurt er?
Sla nu met je vuist midden in de mix. Wat is er veranderd aan het papje?
Hoe kan dat?
Als je maïzena bij water voegt, lossen de maïzenadeeltjes niet op. In plaats daarvan mengen de deeltjes en het water door elkaar. Zo’n mengsel wordt een suspensie genoemd. Deze suspensie gedraagt zich anders dan de meeste vloeistoffen. Als je voorzichtig je vinger in de mix steekt, gebeurt er niks. Maar als je het een klap geeft, worden de maïzenadeeltjes tegen elkaar gedrukt en lijkt het mengsel plotseling op een vaste stof. Wat een gek gezicht!
