Hoe worden chocoladevlokken voor op brood gemaakt?

Veel chocolade

Vlokken worden gemaakt van cacaopoeder, cacaoboter, suiker en vanillepoeder. Dit wordt allemaal warm met elkaar vermengd zodat er een mooi smeuïg deeg ontstaat. Het deeg wordt door een wals platgeperst waardoor je een hele dunne laag chocoladedeeg krijgt.

Krullen maken

Door het deeg op een speciale manier te snijden komen de vlokken in een krul op de koelband. De band loopt door verschillende koeltunnels zodat de vlokken goed kunnen afkoelen. Als de vlokken voldoende afgekoeld zijn worden ze naar de inpakafdeling getransporteerd.

Melk

Vlokken van melkchocolade worden volgens hetzelfde productieproces gemaakt, alleen wordt er extra melkpoeder toegevoegd voor de smaak.