Jeugdbieb

Om een heerlijk luchtig brood te bakken heb je deeg nodig en tijd om het deeg te laten rusten. Tijdens dat rusten groeit het deeg van een klein klompje tot een bak vol. Het rijst. Hoe werkt dat? Eva bakt haar eigen brood en zoekt het uit. Bekijk deze aflevering van Het Klokhuis.

Speculaas wordt gemaakt van deeg. Dat deeg wordt gebakken, verpakt en naar de winkels gebracht. In deze fabriek maken ze wel 7 miljoen speculaasbrokken per jaar. Bekijk het filmpje op Schooltv.nl.

Zeg je pasta, dan zeg je Italiaanse cultuur, want Italianen eten er bijna elke dag wel een bord van. Iedere streek in Italië heeft z’n eigen pastagerechten en er bestaan wel honderden soorten. In allerlei vormen en met de mooiste namen: tagliatelle, penne rigate, farfalle, conchiglie, pappardelle,...

Een borrelnootje is eigenlijk een nootje in een jasje van deeg: een krokant laagje. Dat laagje wordt gemaakt van meel, suiker, smaakvloeistof en kruiden. Maar hoe gaat dat precies? Bekijk het filmpje van Het Klokhuis op Schooltv.nl.

Lekker, een croissant met chocola vanbinnen! Hoe krijgen ze dat eigenlijk voor elkaar? Eerst wordt het deeg gemaakt: rollen, rollen en nog eens rollen. Daarna gaat de chocola erin en kunnen de croissants in de oven. Smullen maar! Bekijk het filmpje op Schooltv.nl.

Als je 's morgens je boterham eet, sta je er natuurlijk niet bij stil hoe die zo lekker luchtig kan zijn. Gist zorgt ervoor dat er lekker veel lucht in het deeg komt! Bekijk het filmpje op Schooltv.nl.

Op oudejaarsavond staan ze in elk Nederlands huis op tafel: oliebollen! Gefrituurde deegballen met krenten en een berg poedersuiker. Heerlijk! Maar waarom eten we die vette dingen eigenlijk met Oud en Nieuw? Bekijk de clipphanger op Schooltv.nl.

Bij Sinterklaas horen pepernoten! Of beter gezegd: kruidnoten. Ze worden gemaakt van een lekker deeg en gebakken in een oven van wel 80 meter lang! Daarna zijn ze klaar voor pakjesavonden in het hele land. Bekijk het filmpje op Schooltv.nl.

Robèrt is jurylid van Heel Holland Bakt en de bekendste bakker van Nederland. Hij maakt de lekkerste taarten en broden. Janouk maakt samen met hem een koekhuisje. Hoe maak je het beste deeg, zonder klontjes? En hoe zorg je ervoor dat het huisje niet in elkaar stort? Bekijk deze aflevering van...

Vroeger werden stroopwafels gemaakt van oude koeksnippers en deegresten. Tegenwoordig gaat dat heel anders en worden de wafels niet meer van oude restjes gemaakt. Maar hoe dan wel? Bekijk het filmpje op Schooltv.nl.

Waarom eten mensen wel of geen vlees? En wat eet een vegetariër als vleesvervanger? In deze aflevering van Het Klokhuis legt Lisa het uit. Zij kijkt hoe in de fabriek vegaburgers met een deeg van kruiden en soja worden gemaakt. En onderzoekers van de Universiteit Wageningen proberen de bite van...