Hoe wordt kaas gemaakt?

Eerst worden de slechte bacteriën uit de melk gehaald door te pasteuriseren. Doordat er zuursel en stremsel bij wordt gedaan gaat het klonteren. Wrongel, dat wat overblijft, wordt in een zout pekelbad gelegd. Na het pekelen moet de kaas alleen nog rijpen.
Bekijk het filmpje van Willem Wever op schooltv.nl.

Voor kinderen uit groep 5-8

Zoekwoorden

kaas kaasboerderijen kazen koeien melk willem wever

In de bieb
  • Siso-nummer 633.9
  • PIM-rubriek Natuur en Milieu
Delen
Deel deze site met je vrienden