Jeugdbieb

Bij patat hoort mayonaise. Het bestaat uit olie, azijn, ei en kruiden. Omdat olie en azijn niet met elkaar mengen, werkt het ei als een zogenaamde emulgator. Zo krijg je dus dat lekkere witte sausje. Bekijk het filmpje van Het Klokhuis op Schooltv.nl.

Bijna overal op de wereld eten ze patat. Maar wij Nederlanders zijn de enigen die er het liefst een klodder mayonaise overheen gooien. Of eigenlijk: fritessaus. Janouk legt uit waarom Hollandse frietjes niet zonder mayo kunnen. Bekijk het filmpje van Het Klokhuis op schooltv.nl.

Bij patat hoort mayonaise of fritessaus. Dolores gaat naar één van de grootste sausfabrieken in Europa. Bekijk deze aflevering van Het Klokhuis.

Iedere Nederlander eet gemiddeld 200 eieren per jaar. Niet alleen gekookt of gebakken, maar ze zitten ook in allerlei producten verwerkt, zoals koek en mayonaise. Waar komen al die eieren vandaan? Bekijk het filmpje van De Buitendienst op Schooltv.nl.

Beschuit, mayonaise, koekjes, zoutjes, zelfs tandpasta en shampoo: in bijna de helft van álle supermarktproducten zit ei. Ei in de vorm van poeder. Maar hoe maak je van ei poeder? Janouk bezoekt de eierfabriek, waar iedere dag zo’n 3 miljoen eieren worden verwerkt tot poeder! Bekijk deze...