Jeugdbieb

Bananen komen uit Zuid-Amerika. Maar ze zijn nog niet rijp als ze aankomen in Nederland. Daarom gaan de bananen na aankomst eerst even de rijpkamer in om lekker zoet en geel te worden. Bekijk het filmpje van Het Klokhuis op Schooltv.nl.

Het is groen en heeft een peervorm: de avocado. Voordat we deze tropische vrucht rijp op ons bordje hebben, heeft het al een lange reis gehad en veel verschillende processen meegemaakt. Het Klokhuis volgt dit proces op de voet… in Nederland! Hier in Nederland worden de avocado's namelijk gerijpt...

Kaas wordt gemaakt van melk. Dat wordt gemaakt op de kaasboerderij. Je hebt jonge kaas en oude kaas. Die smaken heel anders, want oude kaas heeft meer dan een jaar liggen rijpen! Bekijk het filmpje van Het Klokhuis op Schooltv.nl.

Eerst worden de slechte bacteriën uit de melk gehaald door te pasteuriseren. Doordat er zuursel en stremsel bij wordt gedaan gaat het klonteren. Wrongel, dat wat overblijft, wordt in een zout pekelbad gelegd. Na het pekelen moet de kaas alleen nog rijpen. Bekijk het filmpje van Willem Wever op schooltv.nl.

Tomaten worden geoogst als ze nog groen zijn. In het kistje rijpen ze pas tot mooie rode tomaten. Dat zie je in de clip van Schooltv.nl.