Jeugdbieb

Pascal blijkt een echte kaaskop te zijn wanneer hij zich verdiept in het maken van kaas. In de kaasfabriek van Lutjewinkel volgt hij de stappen van het maken van kaas. Bekijk deze aflevering van Het Klokhuis.

Kaas wordt gemaakt van melk. Dat wordt gemaakt op de kaasboerderij. Je hebt jonge kaas en oude kaas. Die smaken heel anders, want oude kaas heeft meer dan een jaar liggen rijpen! Bekijk het filmpje van Het Klokhuis op Schooltv.nl.

Nederland is een echt kaasland. Nederlanders eten bijna twintig kilo kaas per jaar. Kaas wordt gemaakt van melk, meestal van koeien. Maar ook van melk van schapen, geiten of kamelen kun je kaas maken. Lees er over op de website van Docukit. Meer informatie vind je in dit boekje: Junior Informatie, nr....

Eerst worden de slechte bacteriën uit de melk gehaald door te pasteuriseren. Doordat er zuursel en stremsel bij wordt gedaan gaat het klonteren. Wrongel, dat wat overblijft, wordt in een zout pekelbad gelegd. Na het pekelen moet de kaas alleen nog rijpen. Bekijk het filmpje van Willem Wever op schooltv.nl.

Kaas op je brood. Heel gewoon. Maar daar gaat wel een aantal activiteiten aan vooraf. Waar worden bij voorbeeld zuursel en stremsel voor gebruikt? Kijk maar naar dit filmpje van Schooltv.nl!

Op kaas staat vaak een getal met een plusje erachter; 40+ bijvoorbeeld. Vertelt dit getal hoeveel gaten er in de kaas zitten of betekent het iets heel anders? Bekijk het clipje van Studio Snugger op Schooltv.nl.

Aan de buitenkant van het stuk kaas bij jou in de koelkast zit een oranje laagje. Dat is een plastic coating die de kaas beschermt tegen schimmels en uitdroging. Niet om op te eten dus! Bekijk het filmpje van Het Klokhuis op schooltv.nl.

In dit mini-pad ga je vragen beantwoorden en opdrachten uitvoeren. Zo kom je veel te weten over kaas.

Op de website van Willem Wever vind je antwoord op deze vraag.

Op de website van Willem Wever vind je antwoord op deze vraag.

Op de website van Willem Wever vind je antwoord op deze vraag.

Nederlanders zijn gek op kaas. En we zijn ook erg goed in het maken ervan. Daarom worden kaasboeren vanaf de 19e eeuw kaaskoppen genoemd. Maar eigenlijk is een kaaskop een mal voor ronde kazen! Bekijk het filmpje van Het Klokhuis op Schooltv.nl.

Op de website van Willem Wever vind je antwoord op deze vraag.

Op de website van Willem Wever vind je antwoord op deze vraag.

Klik op 'alles over zuivel' en je vindt informatie over de koe, de zuivelfabriek, melk, boter, kaas en yoghurt.

Hoe werkt een metaaldetector? Bart komt het te weten als hij op zoek gaat naar een schat in de grond. Maar wat moeten ze in de kaasfabriek met een metaaldetector? Bekijk deze aflevering van Het Klokhuis.

Wil je een spreekbeurt houden over geiten? Op de site van de Dierenbescherming vind je handige informatie.

Op de website van Willem Wever vind je antwoord op deze vraag.

Op de website van Willem Wever vind je antwoord op deze vraag.

Een spreekbeurt of werkstuk over zuivel? Op deze plek vind je alle informatie en tips die je nodig hebt. Ook vind je hier allerlei handige hulpmiddelen om je presentatie of werkstuk nog leuker en mooier te maken. Bijvoorbeeld afbeeldingen, filmpjes en een mooi PowerPointsjabloon voor je presentatie......

In dit doepad kun je luisteren, kijken en spelletjes doen rond het thema de boerderij.

In dit Kies-pad over boerderijen kun je luisteren naar liedjes, filmpjes kijken en spelletjes doen.

Heb je een aflevering van het Klokhuis gemist? Geen probleem. Via de website kun je oude afleveringen van het Klokhuis bekijken.

Wat hebben boterhammen, een stuk watermeloen en kaas met elkaar te maken? Het zijn alledrie etenswaren die snel bederven. Dit in tegenstelling tot lollies, drop en jam. Hoe dat kan legt microbioloog Stanley Brul van de Universiteit van Amsterdam uit tijdens de kinderlezing van het NEMO Science Museum...

Het is een oeroude techniek. Voedsel laten rotten om het goed en lang houdbaar te houden. Maar ook om er allerlei lekkernijen van te maken. Dat heet fermenteren. Bijvoorbeeld zuurkool. Dat wordt gefermenteerd en in dat proces komt ook dan die zure smaak los. In dit ‘verrotte’ proces ontstaat...

Per jaar gebruiken we in Nederland wel 350 miljoen bakjes voor onder andere friet, kroketten en kaassoufflés. In de fabriek worden plastic korrels omgesmolten tot bakjes en vorkjes. Hoe doen ze dat? Bekijk het filmpje van Het Klokhuis op Schooltv.nl.

Een gewoon plakje kaas is geel. Maar geitenkaas is hartstikke wit. Hoe komt dat? Dolores gaat naar Bekijk dit filmpje uit Het Klokhuis op Schooltv.nl.

Wist je dat iedereen minimaal vijftien scheten per dag laat? En dat je boterham met kaas er 24 uur over doet om als poep uit je lichaam te komen? In die 24 uur gebeurt er heel veel met die boterham voordat het uiteindelijk een bruine drol wordt. Je darmen hebben een belangrijke functie hierin. Bekijk...

Omdat er tijdens de hongerwinter bijna geen eten is, trekken mensen naar het platteland om eten te zoeken. Ze ruilen hun bezittingen voor een stuk kaas of wat eieren. Veel mensen overleven de hongertochten niet. Kijk maar naar het filmpje van Schooltv.nl.

Er heeft iemand aan de kaas van Jip, Pip en Flip geknabbeld! Ja hoor, er zit een muis in de jungle. De ui is de tweede letter. Hoe ziet de ui eruit en waar zie je de letter au om je heen? Bekijk het filmpje van Letterjungle op schooltv.nl.

In Nederland wonen meer dan 17 miljoen mensen. In andere landen staan we bekend om kaas, molens en tulpen, maar wat is Nederland nou echt voor een land? Bekijk het filmpje op Schooltv.nl.

Pizza's werden voor het eerst gebakken in de zeventiende eeuw. In de stad Napels bakten ze platte broden, en daar deden ze kaas, knoflook en basilicum op. Pizza was goedkoop eten. Ook de arme mensen konden het kopen. De bodem werd belegd met wat er maar in huis was. Lees er over op de website van Docukit....

Er zijn bedrijven die spullen verkopen, zoals kaasschaven. Dat noem je producten. En er zijn bedrijven die tegen betaling een muur voor je metselen. Dat noem je diensten. Bekijk de animatie van Het Klokhuis op Schooltv.nl.

Kaas van amandelen, saus van de bast van een boom, chocolade van kastanjes: de meest onverwachte ingrediënten weet sterrenkok Emile van der Staak om te toveren tot heerlijke gerechten. Janouk neemt een kijkje in zijn keuken. Bekijk deze aflevering van Het Klokhuis.

De meeste chips in de supermarkt is gemaakt van aardappel. Maar tortillachips wordt gemaakt van maïs. In de fabriek worden er dunne driehoekjes van gemaakt die een lekker kaassmaakje krijgen. Bekijk het filmpje op Schooltv.nl.